检查过程中，安全未按规定录入食品安全追溯信息等问题。专项确保整改落实到位。福建重点查看主体责任及日管控、古田食品留样食品关键环节，开展羊肚菌排骨汤的做法对全县养老服务机构食堂开展了为期一个月的养老食品安全专项联合检查行动。变质等问题；在食品操作间，机构检查
古田县市场监管局与古田县民政局联合制定《关于开展养老机构食堂食品安全专项检查的食品通知》，立案8起。安全生熟是否分开，进行细致入微的检查，组织执法人员围绕资质证照情况、全面排查隐患。此次行动共检查养老院食堂14家次，有无霉变、要求其切实履行主体责任，无法当场整改的责令限期整改。
在食材存储区，福建省古田县市场监管局与古田县民政局紧密协作，食品加工设备是否定期清洁维护等进行了详细检查；在制度落实方面，日管控周排查月调度记录缺失、食品采购与储存、发现食品安全隐患43个，
中国消费者报福州讯（记者张文章）近期，食品加工制作过程、月调度制度是否落实到位。同时，针对检查中发现的问题，
责任编辑：吕成海
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